自家採種は難しい？自家採種の難易度まとめ。採りやすいタネから始めれば難しくない！

種子法廃止や種苗法の問題などで注目が集まっている野菜のタネ。最近では「農家の自家増殖原則禁止」の禁止品目から外れている「固定種」の自家採種を積極的に行い、固定種や在来野菜を守ろうという動きもあります。

ただ、「自家採種は難しい」「自家採種は面倒」という印象があるのも事実。

そこで本記事では自家採種の難易度について紹介していきます。

1. F1種と固定種の違いについて
2. 自家採種の難易度

F1種と固定種の違いについて

自家採種についてご紹介する前に、一般的に流通している野菜のタネと固定種について補足説明をさせてください。

一般的に流通している野菜のタネは「F1種」と呼ばれる、異なる親の交配によって生まれた種です。「優性の法則※」が働いた結果で得られるF1種は「一定の収量が安定的に得られる」のが最大のメリットです。

※
ある形質について、優性遺伝子のみをもった純系の親と、劣性遺伝子のみをもった純系の親を交配させてできた雑種第一代は、優性の形質のみを発現すること。
引用元：三省堂　大辞林第三版

ただし、親の良い特徴を受け継ぐのはF1種一代のみ。F1種の次世代、すなわちF2種にはある一定数、F1種の特徴を受け継がないものが表れます。これがF1種のデメリットです。

F1種で安定した生産を行いたい場合には、F1種からタネを採るのではなく、毎年F1種を購入する必要があります。

一方、固定種は自家採種をする手間はかかりますが、代々同じ形質が受け継がれていきます。F1種に比べると、発芽や生育の揃いが悪いというデメリットがありますが、F1種に比べ、環境適応能力に優れています。

とはいえ、固定種は気候変動による影響が収量や形質に及んでしまうこともあり、安定供給には向いておらず、大きな市場からは姿を消していました。しかし近年、地産地消の流れや無形文化遺産となった和食の存在、また日本古来の種を守ろうという流れから再度注目を集めつつあります。

そんな固定種の自家採種をおすすめしていきたいのですが、まずは難易度の低い野菜から始めてみましょう。

自家採種の難易度

難易度が低い野菜とは

自家採種を初めて行う場合には、収穫物がそのまま種苗となるような野菜（ジャガイモやニンニク、ショウガなど）、またはトマトやキュウリなどの「夏野菜」がタネ採りしやすいのでおすすめです。

例えばトマトの場合、完熟果からタネを採り出すだけでタネ採りができます。タネの周りについているゼリー状の部分ごと取り出したら、水で洗ってゼリー状の部分を取り除きます。

この際、タネとゼリー状の部分をビニール袋に入れ、1日発酵させるとタネとゼリーをラクに分離できるだけでなく、そのまま洗うよりカビが生えにくくなったり、タネが原因の病気を出にくくする効果があります。発酵させたタネとゼリーをザルに入れ水洗いすると、そのまま洗い流すより簡単にタネを採り出すことができますよ。

キュウリやナスの場合は、生育がよく、形や色つやがいい株を選び、収穫せずに完熟させてタネを採ります。

採り出したタネは天日干しでよく乾燥させます。