- 2026.01.30
「紅はるか」ブームの背景とは！？サツマイモの定番品種に変化が生じている理由
「紅はるか」とは、サツマイモの品種の一つです。国内外問わず、長きにわたりブームとなっている「焼き芋」ですが、紅はるかはこのブームの火付け役と... 【続きを読む】
- 2026.01.23
農業への投資事例から学ぶ、効率化と収益性向上のヒント
OECD（経済協力開発機構）とFAO（国連食糧農業機関）の統計によると、世界の食料消費量は新興国の人口増加を背景に毎年約1.2％ずつ伸びてい... 【続きを読む】
- 2026.01.21
世界の食料需給のギャップと日本の農業課題
世界の人口増加、新興国の所得上昇、都市化の進展とともに、食料の需要は確実に拡大しています。たとえば、 経済協力開発機構（OECD）と 国際連... 【続きを読む】
- 2026.01.16
サツマイモの新品種「栗かぐや」とは。従来品種との違いは？！
サツマイモの新品種「栗かぐや」は、食味の良さと輸送耐性の高さから注目を集めています。この記事では、注目集める「栗かぐや」の特徴の他、従来品種... 【続きを読む】
- 2026.01.14
世界で広がる「焼き芋」ブーム。日本産サツマイモが注目される理由
近年、アジアを中心に日本の「焼き芋」が人気を集めています。タイや台湾などのアジア諸国で「ねっとり系」の甘い日本産サツマイモの評価が高まってい... 【続きを読む】
- 2026.01.09
国内でタネを作るのは難しい！？ 採種現場から知る障壁とは
「タネ」は野菜の生産に欠かせないものですが、日本は野菜種子の約9割を輸入に頼っています。しかし2025年10月27日付けの日本経済新聞にて、... 【続きを読む】
- 2026.01.07
野菜のタネの安定供給が揺らいでいる！？タネの「輸入」が止まった場合のリスクとは
日本の野菜生産を支える「タネ」の安定供給が、今、大きな転機を迎えています。国内では「野菜は自給できている」という印象がありますが、実はその根... 【続きを読む】
- 2026.01.02
高需要作物で稼ぐ。パプリカの広がる需給ギャップと国産化への挑戦
食卓を彩る鮮やかなパプリカは、サラダや炒め物、惣菜などに欠かせない存在です。日本国内では、そんなパプリカの多くを海外からの輸入に頼っています... 【続きを読む】
- 2026.01.01
ドイツ紀行3-ハイデルベルグの酒場にて
旅に出ると私は、国内でも海外でも地元の居酒屋に行くのが習慣となっている。居酒屋に入り、その店の大将や女将、あるいは、同席したお客と会話するの... 【続きを読む】
- 2025.12.26
遭遇・襲われたらどうする？農作業者・里山利用者のためのクマ安全ガイド
昨今、ツキノワグマやヒグマ（以下「クマ」）が餌を求めて人里に近づくニュースを目にする機会が増えました。里山・中山間地域では、紅葉が深まる秋か... 【続きを読む】
- 2025.12.19
担い手不足をどう乗り越える？ 担い手不足の対応策。
担い手不足は日本の農業が直面している最大の課題の一つです。農林水産省の統計によれば、基幹的農業従事者の平均年齢は近年上昇しており（令和6年／... 【続きを読む】
- 2025.12.17
コメづくりの多角化戦略。収益を支える複合経営のススメ
日本の主食用米の消費量は、人口減少や食生活の多様化によって年々減少傾向にあります。総務省などの統計によれば、国民1人当たりの年間米消費量は1... 【続きを読む】
- 2025.12.12
大規模経営と持続可能性のバランスをいかにとるべきか。環境と両立する稲作とは。
昨今、稲作と環境との関係はかつてないほど重要なテーマになっています。 日本の食卓を支える主食・コメの栽培には、水資源や肥料、農薬など多くの資... 【続きを読む】
- 2025.12.10
メガファームの現場から学ぶ。稲作大規模経営の最新動向
日本の稲作は、長らく家族経営を中心とした小規模農家が支えてきました。しかし現在、高齢化と後継者不足を背景に、離農が進み、遊休農地が増加するな... 【続きを読む】
- 2025.12.05
今一度理解しておきたい、スマート農機の導入コストとその効果。
近年、農業の担い手不足や高齢化が進むなかで、注目を集めているのがスマート農業の推進です。その中核を担う「スマート農機」とは、ロボット、AI、... 【続きを読む】
- 2025.12.03
ロボット農機の公道走行解禁で何が変わるのか、現場に導入するには何が必要か。
自動運転トラクターや田植え機といったロボット農機の活用は、圃場内での作業を省力化します。しかし日本の多くの農地は「点在」しているために、機械... 【続きを読む】
- 2025.12.01
ドイツ紀行2-ハイデルベルグにて
今から約100年前の1923年に、祖父は文部省の在外研究員としてドイツのハイデルベル大学に留学し、新カント学派のハインリヒ・ヨーン・リッケル... 【続きを読む】
- 2025.11.28
最新の長期保存技術について。鮮度を武器にする戦略とは。
日本の農業経営において、収穫期の集中と価格変動は大きな悩みの種です。特に果樹や野菜などは、旬の時期に一斉に市場へ出回ることで供給過多となり、... 【続きを読む】
- 2025.11.26
地域特産品を海外へ。農産物輸出の成功事例からの学び。
日本の農業は、国内需要の縮小という大きな波に直面しています。人口減少、少子高齢化、食生活の多様化によって、従来のように国内市場だけを見ていて... 【続きを読む】
- 2025.11.21
遺伝子組換え技術の今。研究成果や農業の未来との関係性について。
気候変動や人口増加に直面する中、農業は持続可能であることが求められます。そこで注目を集めるのが遺伝子組換え技術です。遺伝子組み換え技術は、病... 【続きを読む】
